--- title: "A PROPOS CGM" description: "La carte de Chez Grand-Mère : un menu à 26,90 € et des plats lyonnais faits maison Chez Grand-Mère sert une carte de cuisine lyonnaise : foie gras maison, quenelle de brochet, andouillette, tête de veau, coq au vin et gratins de ravioles Label Rouge. Le menu adulte à 26,90 € comprend une entrée, un plat, puis un fromage ou un dessert. Le menu enfant est à 11,90 €. Les prix sont nets, service compris. Carte en vigueur depuis juin 2026. Les entrées de Chez Grand-Mère Les plats de Chez Grand-Mère Les ravioles de Chez Grand-Mère Questions fréquentes sur Chez Grand-Mère" url: "https://chezgrandmere.fr/chez-grand-mere/" author: "Grégory SANTANA" date: "2026-08-13T12:54:35+00:00" modified: "2026-11-05T11:28:54+00:00" lang: "fr_FR" --- # A PROPOS CGM # Chez Grand-Mère à Lyon, le bouchon en cave voûtée de la rue du Bœuf Depuis 2011 au 11 rue du Bœuf, dans le Vieux-Lyon. Poussez la porte et descendez : la salle est en bas, sous les voûtes. [Réserver chez grand-mère](#) [voir la carte](#carte) ![Quatre convives trinquant à table sous un mur d'assiettes anciennes et de cadres, cave voûtée Chez Grand-Mère Lyon](https://chezgrandmere.fr/wp-content/uploads/2026/09/mathildaperrot-chez-grand-mere-experience-client-web-24.webp "Trinquer sous les assiettes anciennes, Vieux-Lyon") CHEZ GRAND-MÈRE ## Chez Grand-Mère, au 11 rue du Bœuf depuis 2011 Au rez-de-chaussée, certains hésitent : la salle paraît calme, presque vide. Puis ils prennent l'escalier, et **la cave voûtée de Chez Grand-Mère** apparaît. Nappes à carreaux, saucissons suspendus, cheminée d'origine, et ce bruit de tables qui ne se pressent pas. C'est souvent là, en bas des marches, que la soirée commence vraiment. Chez Grand-Mère est **un bouchon lyonnais installé au 11 rue du Bœuf**, dans le Vieux-Lyon (quartier Saint-Jean, Lyon 5), depuis 2011. La salle principale occupe une cave voûtée d'époque. Le menu complet, entrée, plat, fromage ou dessert, est à 26,90 € en 2026. Environ 90 % de la carte est faite maison avec des [produits locaux de producteurs indépendants](/fournisseurs/). Chez Grand-Mère est ouvert 7 jours sur 7. Le nom de Chez Grand-Mère vient d'une question simple, posée avant l'ouverture : **quels sont vos meilleurs souvenirs de cuisine ?** La réponse tenait en quelques images. Des repas qui commençaient à midi et finissaient à 18 heures, le plat posé au milieu de la table, les heures qui s'étiraient. C'est ce bouchon-là que l'équipe a voulu faire, et c'est toujours celui que 18 personnes font tourner, en cuisine et en salle, midi et soir. ## La carte de Chez Grand-Mère : un menu à 26,90 € et des plats lyonnais faits maison Chez Grand-Mère sert une carte de cuisine lyonnaise : foie gras maison, quenelle de brochet, andouillette, tête de veau, coq au vin et gratins de ravioles Label Rouge. Le menu adulte à 26,90 € comprend une entrée, un plat, puis un fromage ou un dessert. Le menu enfant est à 11,90 €. Les prix sont nets, service compris. Carte en vigueur depuis juin 2026. ### Les entrées de Chez Grand-Mère #### Foie gras de canard mi-cuit À la crème de champignons truffée. La signature de Chez Grand-Mère, fait maison. Supplément de 4 € dans le menu. 15,90€ #### Œuf meurette Œuf poché, sauce au vin rouge, poitrine fumée tranchée maison, croûtons. 11,90 € #### Salade lyonnaise Mélange de salades, poitrine fumée tranchée maison, œuf poché, croûtons. 11,90 € #### Gâteau de foies de volailles Servi avec son coulis de tomate. 10,90 € #### Soupe à l'oignon Servie avec emmental râpé et croûtons. 10,90 € #### Salade de lentilles et harengs fumés 10,90 € #### Petite salade verte 5,50 € ### Les plats de Chez Grand-Mère #### Paleron de bœuf confit Sauce aux cèpes. Viande française, Maison VIABAT. 17,90 € #### Coq au vin Viande française. 16,90 € #### Andouillette Sauce moutarde à l'ancienne. Viande française, Maison VIABAT. 15,90 € #### Tête de veau Cuite au bouillon, sauce gribiche. Viande française, Maison VIABAT. 15,90 € #### Quenelle de brochet Sauce homardine. 14,90 € ### Les ravioles de Chez Grand-Mère #### Ravioles et sa tranche de foie gras maison Ravioles nappées de crème et gratinées au four, tranche de foie gras maison. 19,90 € #### Ravioles au lard Nappées de crème et gratinées au four. 15,90 € #### Ravioles au St Marcellin Nappées de crème et gratinées au four. 15,90 € #### Ravioles aux cèpes Nappées de crème et gratinées au four. 15,90 € #### Ravioles aux cèpes Nappées de crème et gratinées au four. 15,90 € [Télécharger la carte en PDF](/wp-content/uploads/2026/09/plats-grand-mere.pdf) ## Réserver une table Chez Grand-Mère, rue du Bœuf On entend souvent que Chez Grand-Mère est toujours complet. Ce n'est pas le cas : réserver reste conseillé, surtout le week-end, mais il reste souvent de la place, parfois même pour le soir même. Chez Grand-Mère est ouvert 7 jours sur 7, midi et soir. [Repas de groupe](/repas-groupe/) [Réserver chez grand-mère](#) ## Pourquoi on revient Chez Grand-Mère, dans le Vieux-Lyon Chez Grand-Mère réunit ce que l'on vient chercher dans un bouchon lyonnais du Vieux-Lyon : une salle en cave voûtée d'époque, une carte faite maison à environ 90 %, un foie gras maison servi en entrée et un menu complet à 26,90 €. Des couples qui s'y sont rencontrés reviennent chaque année à la même table. ![Cadrage paysage sur une salade lyonnaise posée sur un guéridon de marbre, linge à carreaux et chaise en bois](https://chezgrandmere.fr/wp-content/uploads/2026/09/mathildaperrot-chez-grand-mere-plats-web-19-683x1024.webp "Salade lyonnaise sur guéridon de marbre, bouchon Lyon") ![Bouteilles de bière artisanale La Canute Lyonnaise sur une table en bois avec un verre d'ambrée, Chez Grand-Mère Lyon](https://chezgrandmere.fr/wp-content/uploads/2026/09/mathildaperrot-chez-grand-mere-boissons-web-13-683x1024.webp "Choisir sa bière lyonnaise, cave voûtée du Vieux-Lyon") CHEZ GRAND-MÈRE ### Une cave voûtée d'époque, au 11 rue du Bœuf La salle principale de Chez Grand-Mère se trouve en sous-sol, sous des voûtes de pierre. C'est elle qui donne au repas son rythme : on y descend pour dîner, on y reste pour les heures qui s'étirent. Des nappes à carreaux, des assiettes et des tasses personnalisées Des saucissons suspendus et une cheminée d'origine Une salle en sous-sol, à laquelle on accède par l'escalier depuis le rez-de-chaussée ![Main soulevant le couvercle d'une cocotte rouge contenant un coq au vin aux carottes et champignons, Chez Grand-Mère Lyon](https://chezgrandmere.fr/wp-content/uploads/2026/09/mathildaperrot-chez-grand-mere-experience-client-web-14-683x1024.webp "Le coq au vin en cocotte, bouchon du Vieux-Lyon") ![Étagère jaune ancienne avec louches émaillées suspendues, boîtes Farine Sucre Café Sel et moulins à café, Chez Grand-Mère](https://chezgrandmere.fr/wp-content/uploads/2026/09/mathildaperrot-chez-grand-mere-interieurs-exterieurs-web-22-1-683x1024.webp "Farine, sucre, café, sel : l'étagère d'autrefois, Lyon") CHEZ GRAND-MÈRE ### Environ 90 % fait maison Chez Grand-Mère, et ce qui ne l'est pas, on le dit Chez Grand-Mère annonce une part de fait maison chiffrée plutôt qu'une promesse générale. La carte nomme aussi ses fournisseurs, pour que chacun sache ce qu'il a dans l'assiette et dans le verre. Le foie gras de canard mi-cuit, préparé en cuisine, signature de Chez Grand-Mère La poitrine fumée tranchée maison, dans la salade lyonnaise et l'œuf meurette Les viandes françaises de la Maison VIABAT pour le paleron, l'andouillette et la tête de veau Des ravioles Label Rouge, les bières de La Canute Lyonnaise et les jus SiBio! ![Écumoire déposant des lardons dorés sur une sauce au vin rouge dans l'assiette logotypée, Chez Grand-Mère Vieux-Lyon](https://chezgrandmere.fr/wp-content/uploads/2026/09/mathildaperrot-chez-grand-mere-gestes-cuisine-web-9-683x1024.webp "Le dressage de l'œuf en meurette, Chez Grand-Mère") ![Doigt suivant les lignes du menu à 26,90 euros ouvert sur les entrées et les plats, Chez Grand-Mère, Vieux-Lyon](https://chezgrandmere.fr/wp-content/uploads/2026/09/mathildaperrot-chez-grand-mere-experience-client-web-19-200x300.webp "Choisir son entrée et son plat, bouchon du Vieux-Lyon") CHEZ GRAND-MÈRE ### Un menu à 26,90 € dans un bouchon lyonnais du Vieux-Lyon Un bouchon a toujours été une table populaire. Chez Grand-Mère tient à un menu complet sous les 30 €, parce que la cuisine lyonnaise n'a jamais eu besoin d'une addition lourde pour être bien faite. Entrée, plat, fromage ou dessert : 26,90 € en 2026 Menu enfant à 11,90 € : demi-gratin de ravioles à la crème, puis fromage ou dessert Des vins de vignerons indépendants (Décrenisse, Berrod, Montez...), au verre, au pot lyonnais ou en bouteille ## Une table sous les voûtes de Chez Grand-Mère, ce midi ou ce soir Chez Grand-Mère vous accueille 7 jours sur 7 au 11 rue du Bœuf, à quelques pas de la cathédrale Saint-Jean. La réservation se fait en ligne en quelques instants. Pour une tablée d'anniversaire ou un repas d'entreprise, les conditions sont détaillées sur la page [repas de groupe](/repas-groupe). [Repas de groupe](/repas-groupe/) [Réserver chez grand-mère](#) ## Photos de Chez Grand-Mère : la cave voûtée, la salle et les plats Les photos de Chez Grand-Mère montrent ce qui vous attend en bas de l'escalier : la cave voûtée et ses nappes à carreaux, la cheminée d'origine, le foie gras maison, les gratins de ravioles qui sortent du four et l'équipe au service. Aucune mise en scène, juste le bouchon tel qu'il est, un soir ordinaire rue du Bœuf. ![Étagère jaune ancienne avec louches émaillées suspendues, boîtes Farine Sucre Café Sel et moulins à café, Chez Grand-Mère](https://chezgrandmere.fr/wp-content/uploads/2026/09/mathildaperrot-chez-grand-mere-interieurs-exterieurs-web-22-683x1024.webp "Farine, sucre, café, sel : l'étagère d'autrefois, Lyon") ![Convive soulevant le couvercle d'une cocotte rouge de coq au vin sur une table à nappe à carreaux, Chez Grand-Mère Lyon](https://chezgrandmere.fr/wp-content/uploads/2026/09/mathildaperrot-chez-grand-mere-experience-client-web-23-683x1024.webp "La cocotte qu'on ouvre à table, Chez Grand-Mère Lyon") ![Mains coupant un St Marcellin en deux au couteau au-dessus du plan de travail de la cuisine, Chez Grand-Mère Lyon](https://chezgrandmere.fr/wp-content/uploads/2026/09/mathildaperrot-chez-grand-mere-gestes-cuisine-web-5-683x1024.webp "Le St Marcellin coupé à la main, bouchon Vieux-Lyon") ![Bol de cervelle de canut à la ciboulette avec mouillettes grillées sur assiette logotypée, Chez Grand-Mère, Vieux-Lyon](https://chezgrandmere.fr/wp-content/uploads/2026/09/mathildaperrot-chez-grand-mere-experience-client-web-1-683x1024.webp "La cervelle de canut et ses mouillettes, Vieux-Lyon") ![Équipe du restaurant trinquant autour d'une table à nappe à carreaux dans la cave voûtée, Chez Grand-Mère, Vieux-Lyon](https://chezgrandmere.fr/wp-content/uploads/2026/09/mathildaperrot-chez-grand-mere-equipes-web-3-683x1024.webp "L'équipe trinque en cave voûtée, Chez Grand-Mère Lyon") ![Couverts s'apprêtant à couper une quenelle de brochet gratinée servie avec du riz, Chez Grand-Mère, Vieux-Lyon](https://chezgrandmere.fr/wp-content/uploads/2026/09/mathildaperrot-chez-grand-mere-experience-client-web-40-683x1024.webp "On entame la quenelle de brochet, Chez Grand-Mère Lyon") ![Bouteilles de Châteauvieux Coteaux du Lyonnais et de Chénas avec un verre de rouge, Chez Grand-Mère, Vieux-Lyon](https://chezgrandmere.fr/wp-content/uploads/2026/09/mathildaperrot-chez-grand-mere-boissons-web-2-683x1024.webp "Coteaux du Lyonnais et Chénas, deux rouges du Vieux-Lyon") ## Questions fréquentes sur Chez Grand-Mère {"@context":"https:\/\/schema.org","@type":"FAQPage","@id":"https:\/\/chezgrandmere.fr\/chez-grand-mere\/","mainEntity":[{"@type":"Question","name":"O\u00f9 se trouve Chez Grand-M\u00e8re dans le Vieux-Lyon ?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Chez Grand-M\u00e8re se trouve au 11 rue du B\u0153uf, 69005 Lyon, dans le quartier Saint-Jean du Vieux-Lyon, \u00e0 quelques pas de la cath\u00e9drale Saint-Jean. La salle principale de Chez Grand-M\u00e8re est en sous-sol, dans une cave vo\u00fbt\u00e9e d'\u00e9poque : poussez la porte et descendez l'escalier. Chez Grand-P\u00e8re est \u00e0 environ 50 m\u00e8tres, au 3 place du Petit Coll\u00e8ge."}},{"@type":"Question","name":"Chez Grand-M\u00e8re est-il ouvert le dimanche ?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Oui, Chez Grand-M\u00e8re est ouvert le dimanche, comme tous les autres jours de la semaine. Chez Grand-M\u00e8re vous accueille 7 jours sur 7, midi et soir, au 11 rue du B\u0153uf, dans le Vieux-Lyon."}},{"@type":"Question","name":"Le foie gras de Chez Grand-M\u00e8re est-il fait maison ?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Oui, le foie gras de canard mi-cuit de Chez Grand-M\u00e8re est fait maison : c'est l'entr\u00e9e signature de Chez Grand-M\u00e8re. Il est servi avec une cr\u00e8me de champignons truff\u00e9e, \u00e0 15,90 \u20ac \u00e0 la carte ou avec un suppl\u00e9ment de 4 \u20ac dans le menu. On le retrouve aussi en tranche sur le gratin de ravioles au foie gras maison."}},{"@type":"Question","name":"Combien co\u00fbte le menu de Chez Grand-M\u00e8re ?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Le menu de Chez Grand-M\u00e8re est \u00e0 26,90 \u20ac en 2026 : une entr\u00e9e, un plat, puis un fromage ou un dessert. Le menu enfant est \u00e0 11,90 \u20ac, avec un demi-gratin de ravioles \u00e0 la cr\u00e8me, puis un fromage ou un dessert. Les prix sont nets, service compris."}},{"@type":"Question","name":"Faut-il r\u00e9server pour manger Chez Grand-M\u00e8re ?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"R\u00e9server Chez Grand-M\u00e8re est conseill\u00e9, surtout le week-end, mais pas des semaines \u00e0 l'avance. Contrairement \u00e0 une id\u00e9e r\u00e9pandue, Chez Grand-M\u00e8re n'est pas toujours complet : il reste souvent de la place, parfois m\u00eame pour le soir m\u00eame. La r\u00e9servation se fait en ligne, en quelques instants."}},{"@type":"Question","name":"Qu'est-ce que la quenelle de brochet servie Chez Grand-M\u00e8re ?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"La quenelle de brochet est une sp\u00e9cialit\u00e9 lyonnaise : une pr\u00e9paration \u00e0 base de chair de brochet, d'\u0153ufs, de beurre et de farine, poch\u00e9e puis gonfl\u00e9e au four dans sa sauce. Chez Grand-M\u00e8re la sert avec une sauce homardine, \u00e0 14,90 \u20ac \u00e0 la carte. En cas de doute sur un plat lyonnais, l'\u00e9quipe de Chez Grand-M\u00e8re vous explique ce qu'il y a dans l'assiette avant de commander."}},{"@type":"Question","name":"Chez Grand-M\u00e8re propose-t-il des plats sans viande ?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Oui, la carte de Chez Grand-M\u00e8re compte des plats sans viande dans leur composition affich\u00e9e, comme les gratins de ravioles aux c\u00e8pes, au St Marcellin ou \u00e0 la ciboulette. La quenelle de brochet et la salade de lentilles aux harengs fum\u00e9s sont \u00e0 base de poisson. Pour un r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9tarien strict, l'\u00e9quipe de Chez Grand-M\u00e8re vous renseigne sur place."}},{"@type":"Question","name":"Chez Grand-M\u00e8re a-t-il une terrasse ?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Non, Chez Grand-M\u00e8re n'a pas de terrasse : la salle principale est une cave vo\u00fbt\u00e9e d'\u00e9poque, au sous-sol du 11 rue du B\u0153uf. Pour manger dehors aux beaux jours, Chez Grand-P\u00e8re, \u00e0 environ 50 m\u00e8tres, dispose d'une terrasse de 50 places sur une ruelle calme, du mercredi au dimanche."}},{"@type":"Question","name":"Est-ce que le restaurant Chez Grand-M\u00e8re recrute du personnel ?","acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Nous publions nos annonces sur notre page [recrutement, sinon vous pouvez nous envoyer vos candidatures spontann\\u00e9es, nous les \\u00e9tudierons avec attention."}}\]} ### Où se trouve Chez Grand-Mère dans le Vieux-Lyon ? Chez Grand-Mère se trouve au 11 rue du Bœuf, 69005 Lyon, dans le quartier Saint-Jean du Vieux-Lyon, à quelques pas de la cathédrale Saint-Jean. La salle principale de Chez Grand-Mère est en sous-sol, dans une cave voûtée d'époque : poussez la porte et descendez l'escalier. Chez Grand-Père est à environ 50 mètres, au 3 place du Petit Collège. ### Chez Grand-Mère est-il ouvert le dimanche ? Oui, Chez Grand-Mère est ouvert le dimanche, comme tous les autres jours de la semaine. Chez Grand-Mère vous accueille 7 jours sur 7, midi et soir, au 11 rue du Bœuf, dans le Vieux-Lyon. ### Le foie gras de Chez Grand-Mère est-il fait maison ? Oui, le foie gras de canard mi-cuit de Chez Grand-Mère est fait maison : c'est l'entrée signature de Chez Grand-Mère. Il est servi avec une crème de champignons truffée, à 15,90 € à la carte ou avec un supplément de 4 € dans le menu. On le retrouve aussi en tranche sur le gratin de ravioles au foie gras maison. ### Combien coûte le menu de Chez Grand-Mère ? Le menu de Chez Grand-Mère est à 26,90 € en 2026 : une entrée, un plat, puis un fromage ou un dessert. Le menu enfant est à 11,90 €, avec un demi-gratin de ravioles à la crème, puis un fromage ou un dessert. Les prix sont nets, service compris. ### Faut-il réserver pour manger Chez Grand-Mère ? Réserver Chez Grand-Mère est conseillé, surtout le week-end, mais pas des semaines à l'avance. Contrairement à une idée répandue, Chez Grand-Mère n'est pas toujours complet : il reste souvent de la place, parfois même pour le soir même. La réservation se fait en ligne, en quelques instants. ### Qu'est-ce que la quenelle de brochet servie Chez Grand-Mère ? La quenelle de brochet est une spécialité lyonnaise : une préparation à base de chair de brochet, d'œufs, de beurre et de farine, pochée puis gonflée au four dans sa sauce. Chez Grand-Mère la sert avec une sauce homardine, à 14,90 € à la carte. En cas de doute sur un plat lyonnais, l'équipe de Chez Grand-Mère vous explique ce qu'il y a dans l'assiette avant de commander. ### Chez Grand-Mère propose-t-il des plats sans viande ? Oui, la carte de Chez Grand-Mère compte des plats sans viande dans leur composition affichée, comme les gratins de ravioles aux cèpes, au St Marcellin ou à la ciboulette. La quenelle de brochet et la salade de lentilles aux harengs fumés sont à base de poisson. Pour un régime végétarien strict, l'équipe de Chez Grand-Mère vous renseigne sur place. ### Chez Grand-Mère a-t-il une terrasse ? Non, Chez Grand-Mère n'a pas de terrasse : la salle principale est une cave voûtée d'époque, au sous-sol du 11 rue du Bœuf. Pour manger dehors aux beaux jours, Chez Grand-Père, à environ 50 mètres, dispose d'une terrasse de 50 places sur une ruelle calme, du mercredi au dimanche. ### Est-ce que le restaurant Chez Grand-Mère recrute du personnel ? Nous publions nos annonces sur notre page [recrutement](/recrutement/), sinon vous pouvez nous envoyer vos candidatures spontannées, nous les étudierons avec attention.](\/recrutement\/) ## Chez Grand-Père, l'autre bouchon de la maison, à deux minutes à pied Chez Grand-Père est le second bouchon lyonnais de la maison, ouvert en 2023 au 3 place du Petit Collège, à environ 50 mètres de Chez Grand-Mère. Chez Grand-Père a son propre décor « papi chasseur », une terrasse de 50 places sur une ruelle calme aux beaux jours, et sa propre carte : terrine maison, baba à la liqueur de fine de Bourgogne. Le menu y est au même prix, 26,90 €, du mercredi au dimanche. Quand la cave de Chez Grand-Mère est complète, la terrasse de Chez Grand-Père est souvent libre : la même maison, un autre cadre. ![Logo Bouchon Lyonnais Chez Grand-Père avec illustration de porc.](https://chezgrandmere.fr/wp-content/uploads/2026/09/chezgrandpere-logo-clair.webp "chezgrandpere-logo-clair") [Découvrir Chez Grand-Père](/chez-grand-pere/) --- *Source : [chezgrandmere.fr](https://chezgrandmere.fr/chez-grand-mere/)*